Il ranking viene aggiornato mensilmente, sentiti i pareri del Consiglio Direttivo e di una parte dei circa trecento giornalisti internazionali del settore, accreditati in oltre trent’anni di attività. Il club è presieduto dal Principe Stephan Cernetic di Montenegro, giornalista professionista del settore alberghi-ristoranti-vini-prodotti agroalimentari e altri mondi.

L'inno alla gioia

Classifica e Gotha del gusto dei migliori ristoranti d’Italia

1. La Subida, Cormons (Gorizia)
2. Sangallo ai Coronari, Roma
3. La Ciau del Tornavento, Treiso (Alba)
4. Laite, Sappada (BN)
5. Marconi, Sasso Marconi (Bologna)
6. Arnolfo, Colle Val d’Elsa (Siena)
7. La Cantinetta, Eraclea (Venezia)
8. L’Enoteca, Canale d’Alba (Cuneo)
9. Ristorante Davide Canella, Armaiolo, Rapolano Terme (SI)
10. Osteria del Brutto Anatroccolo, Pezzolo Valle Uzzone (CN)
11. Agli Amici, Godia (Udine)
12. Vizi Capitali, Roma
13. Ristorante Vintage 1997, Torino
14. Ristorante di Ca' Sagredo Hotel, Venezia

Le miniature

Classifica ristoranti e alberghi del cuore, nostro il giudizio libero e fazioso

1. La Subida, Cormòns (Gorizia) e il bravissimo oste-cacciatore Josko Sirk
2. Maso Pfefferlechner, Lana (Bolzano), con la sua atmosfera e la sua birra genuina
3. Gambrinus, San Polo di Piave (Treviso)
4. I Bologna, Rocchetta Tanaro (Alessandria)
5. Hotel ristorante Leon d'oro, Castell'Arquato (Piacenza)
6. Da Pancrazio, Roma, con le rovine del teatro di Pompeo in cantina
7. Trattoria Onkel Taa, Toll-Parcines (Bolzano), con la sua atmosfera asburgica e l’acqua frizzante di fonte
8. Hotel ristorante del Romantik Hotel Turm, Fié allo Sciliar (Bolzano)
9. Trattoria Vecio Fritolìn, Venezia
10. La stube della fabbrica di birra Forst, Forst-Foresta (Bolzano)
11. Il ristopizzeria Gaudi, Eppan-Appiano (Bolzano)
12. Il ristorante dell’hotel Villa Le Barone, Panzano in Chianti (Firenze) con la cuoca Fernanda
13. Hotel Certosa e Ristorante Il certosino, Isola della Certosa, Venezia
14. Agriturismo e vini Isola Augusta, Palazzolo dello Stella (Friuli)

Ristoranti e alberghi che abbiamo trovato sottotono in relazione alla loro fama e al lusso, e perché. Ma ben felici di cambiare il nostro giudizio quanto prima, se ce ne sarà occasione

1. Hotel Ristorante Cascina di Corte, Venaria Reale (Torino) -isterismo, maleducazione e improvvisazione a tutto campo
2. Hotel Metropole, Abano Terme (Padova) –personale molto scortese alla reception, persino offensivo
3. Ristorante dell’Hotel Sacher, Vienna –un conto inammissibile e truffaldino per una normale bottiglia di vino
4. Ristorante Gambero Rosso, San Vincenzo (Livorno) –aperture e chiusure ballerine, servizio scandalosamente ‘sbracato’ per un locale che vorrebbe fare eccellenza
5. Ristorante Cibreo, Firenze –gran confusione e servizio a dir poco approssimativo
6. Ristorante ‘molecolare’del Grand Hotel Villa Serbelloni, Bellagio (Como) –divertente la cucina molecolare, che fa spettacolo, ma il gusto ci perde, eccome; bruttino lo stile marinaresco del locale
7. ‘L Birichin, Torino –un cuoco primadonna e di umori altalenanti
8. Ristorante Gener Neuv, Castagnole delle Lanze (Asti) –avari nei sapori e nei sorrisi
9. La Fermata, Spinetta Marengo (Alessandria) – pizzichi di delusione a tutto campo
10. La Barrique, Torino –uno chef bravo ma poco comunicativo, quasi scontroso
11. Agriturismo Podere Casanova, Grassina in Chianti (Firenze) –qualità che zoppica, improvvisazione e gravi scorrettezze nella proposta del prezzo
12. Hotel Principi di Piemonte, Torino –collaboratori poco attenti, risposte poco chiare
13. Ristorante Il Cascinalenuovo, Isola d’Asti (Asti) –due patron, due concetti troppo diversi
14. Dolce Stil Novo, La Venaria Reale (Torino) – reggia sì, regia no

Ranking dei magnifici hotel di charme del Gotha del gusto

Alberghi, agriturismi e b&b di assoluta eccellenza in Italia

1. Hotel e Ristorante Danieli, Venezia
2. Alpenpalace Deluxe & Spa Resort, San Giovanni in Valle Aurina (Bolzano)
3. Hotel Villa San Carlo Borromeo, Senago (Milano)
4. Augustus e Augustus Lido, Forte dei Marmi
5. Villa Le Barone, Panzano in Chianti (Firenze)
6. Relais Il Falconiere, Cortona (Arezzo)
7. Hotel-Ristorante Maso Franch, Lavis (Trento)
8. Romantik Hotel Turm, Fié allo Sciliar (Bolzano)
9. Hotel Hohenwart, Schenna-Scena (Merano, Bolzano)
10. Agriturismo Il Leccio, Strada in Chianti (Firenze)
11. Hotel ristorante Leon d'oro, Castell'Arquato (Piacenza)
12. Hotel-Ristorante Villa Giustinian, Portobuffolè (Treviso)
13. Hotel Sette Querce, San Casciano dei Bagni (Siena)
14. Hotel Ristorante Castel Rundegg, Merano
15. Agriturismo Le Sorgive, Solferino (Mantova)
16. Villa Bordoni, relais di classe a Greve in Chianti (Firenze)

Sapori & cose da non perdere

Classifica di alcuni prodotti di rara eccellenza fortemente amati e raccomandati dal Gotha del Gusto

1. la grappa Barile, di Luigi Barile, Silvano d’Orba (Alessandria), unica e inconfondibile
2. i mieli Thun, genuini, fatti con amore per le api e la natura
3. la birra Forst alla spina, industriale ma di altissimo livello
4. la birra artigianale Grado Plato, Chieri (Torino)
5. le camicie su misura della ditta artigiana Loràn, di Rosario e Nicoletta Gervasio, Torino
6. il tabacco da presa Poeschl (Geisenhausen, Baviera), che molte tabaccherie italiane hanno
7. il tabacco da presa Pariser n°3 della ditta Zechbauer, elegante tabaccheria di Monaco di Baviera
8. la birra artigianale del maso Pfefferlechner, Lana (Merano), dissetante e luppolata
9. le mozzarelle al 100% latte di bufala del Caseificio Rosario, Torino
10. le tigelle e lo gnocco fritto della trattoria Mori e Ballabeni, Poviglio (Reggio Emilia)
11. il vino rosso “Principe Stephan” dell’azienda Cummo, di Canicattì
12. l’olio extravergine calabrese Giovanni Russo, di Gregorio Russo, fragrante, fruttato e genuino

i sigari Toscani, ormai i migliori al mondo con la loro ‘doppia fermentazione’